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勝手な思い込みですが

どーもどーも


今月の専門料理
あるページに無農薬・無肥料で育てられた~~
てのが載ってました

ん~?と普段から思っていたので
少し書いてみます

無農薬。これにこだわるのは
理解できます
程度超えた宗教か!てのには疑問ですがね
まぁそれは機会があれば


無肥料。これはどーなの??
自然農法の中の考え方なんでしょうかね

自然の中では肥料もらってないとでも思ってるんでしょうか
生まれた時から山の中で
山の中駆けずり回って育った身からすれば無知もイイとこでないか?

落ち葉が落ちる動物のフンがある動物の屍骸がある
これ肥料でなくてなんなの?


あるとき秋口に動物の屍骸がありました。ポン吉だったかな
自然界は分解早いですから
次の春には骨しかありません
その周りに生えた草は離れた所の同じ草より
色も濃いし茎も太い生えてる量も多い

生える量が多い。これは植物がその環境を望んでるってことでないの?
肥料が嫌いなら生えないでしょう・・・


畑ではそんな環境にはできないから
その畑の持ち主が適量と思う肥料を入れるんでしょう

ウチは肥料入れてます
鶏糞・牛糞・貝殻化石・広葉樹落ち葉ets
なにより効いていると思うのは畑に生えた草


無肥料のものは味が濃い
ほんとか?
その濃さはほんとに野菜の旨みの濃さなのか?
栄養不足からきてるエグミを旨さとカンチガイしてないか??



どーも耳ざわりのイイ自然農法って言葉だけが独り歩きしてる気がしてます





ウチはナンチャラ農法って言葉にこだわりはありません
言うならば井深農法でイイ

お客さんが
これ旨いね!って言ってくれる野菜が作りたいだけ

旨いね!言われて
(  ゚∀゚)ハァーハッハッハッハ!!あたりまえ~!言いたい


・・・・・・・・・・・・まだまだですがねorz




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